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- Over an hour
Biscuits de pain d’épices glacés
| Étape 1 |
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur à main, battez le beurre ramolli, la cassonade tassée et la mélasse jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, soit environ 2 minutes. Ajoutez l'œuf et la vanille et battez jusqu'à ce que le tout soit combiné. Dans un bol moyen, mélangez au fouet la farine, les épices, le bicarbonate de soude et le sel. Avec le batteur, à basse vitesse, ajoutez graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à ce que la pâte se forme. (Évitez de trop mélanger). |
| Étape 2 |
Divisez la pâte en deux et créez deux disques. Enveloppez chacun dans une pellicule plastique et réfrigérez jusqu'à ce qu'ils soient fermes, soit 2 heures environ. Préchauffez le four à 176,6°C (350°F) et recouvrez deux grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin. Déposez un disque de pâte sur une surface légèrement enfarinée et roulez jusqu'à ce que la pâte ait 0,6 cm [¼ po] d'épaisseur. |
| Étape 3 |
Trempez les emporte-pièces dans la farine et découpez les formes. Transférez sur les plaques à pâtisserie. |
| Étape 4 |
Faites cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement gonflés et pris, 9 à 10 minutes environ. Laisser refroidir 5 minutes sur des plaques de cuisson avant de les transférer sur une grille de refroidissement pour laisser refroidir complètement. |
| Étape 5 |
Répétez avec le disque de pâte restant. |
| Étape 6 |
Remplissez la poche à douille avec la douille ronde n°2 et la glace royale. Décorez les biscuits avec des motifs variés. |
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19,99$ -
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- Taille: 12 po
- Count: 24
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- Taille: no. 2
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Produits
- Recette de biscuits de pain d'épices
- Farine
- Bols à mélanger
- Cuillères à mélanger
- Spatule
- ¾ t. beurre non salé (ramolli)
- ¾ t. cassonade tassée
- 2/3 t. mélasse
- 1 œuf
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 3¼ t. de farine tout usage
- 1 c. à thé de gingembre moulu
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- ½ c. à thé de clous de girofle moulus
- ½ c. à thé de sel casher
- ¼ c. à thé muscade
| Étape 1 |
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur à main, battez le beurre ramolli, la cassonade tassée et la mélasse jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, soit environ 2 minutes. Ajoutez l'œuf et la vanille et battez jusqu'à ce que le tout soit combiné. Dans un bol moyen, mélangez au fouet la farine, les épices, le bicarbonate de soude et le sel. Avec le batteur, à basse vitesse, ajoutez graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à ce que la pâte se forme. (Évitez de trop mélanger). |
| Étape 2 |
Divisez la pâte en deux et créez deux disques. Enveloppez chacun dans une pellicule plastique et réfrigérez jusqu'à ce qu'ils soient fermes, soit 2 heures environ. Préchauffez le four à 176,6°C (350°F) et recouvrez deux grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin. Déposez un disque de pâte sur une surface légèrement enfarinée et roulez jusqu'à ce que la pâte ait 0,6 cm [¼ po] d'épaisseur. |
| Étape 3 |
Trempez les emporte-pièces dans la farine et découpez les formes. Transférez sur les plaques à pâtisserie. |
| Étape 4 |
Faites cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement gonflés et pris, 9 à 10 minutes environ. Laisser refroidir 5 minutes sur des plaques de cuisson avant de les transférer sur une grille de refroidissement pour laisser refroidir complètement. |
| Étape 5 |
Répétez avec le disque de pâte restant. |
| Étape 6 |
Remplissez la poche à douille avec la douille ronde n°2 et la glace royale. Décorez les biscuits avec des motifs variés. |