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- Over an hour
Biscuit au sucre en forme d'œuf de Pâques
| Étape 1 |
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel. |
| Étape 2 |
À l'aide d'un batteur électrique, crémez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux. Incorporez l’œuf et la vanille. Avec le batteur à basse vitesse, ajoutez graduellement le mélange de farine et battez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. |
| Étape 3 |
Divisez la pâte en deux; aplatissez en disques. Enveloppez chacun d'eux dans du plastique; congelez jusqu'à ce qu'ils soient fermes, au moins 20 minutes (ou placez-les dans un sac de plastique refermable). |
| Étape 4 |
Préchauffer le four à 325 °C [665,6 °F]. Tapissez les plaques de cuisson de papier parchemin. Retirez un disque de pâte et laissez reposer 5 à 10 minutes. Abaissez à 0,3 cm [1/8 po] d'épaisseur entre deux feuilles de papier parchemin fariné en saupoudrant la pâte de farine au besoin. |
| Étape 5 |
Trempez les emporte-pièces dans la farine et coupez les formes. Transférez sur les plaques de cuisson préparées. Roulez de nouveau les retailles et découpez les formes. Répétez avec la pâte à biscuit restante. Faites cuire en tournant à mi-cuisson jusqu'à ce que les bords soient dorés, soit environ 15 minutes. Retirez les biscuits de la grille à biscuits avec la très grande spatule. Laissez refroidir complètement sur des grilles. |
| Étape 6 |
Mélangez le glaçage avec le colorant pour glaçage pour chaque nuance désirée. |
| Étape 7 |
Délayez une part de chacune d'elles avec ½ cuillère à café d'eau jusqu'à ce qu'elle soit assez fluide pour couler. |
| Étape 8 |
Remplissez 16 sacs de glaçage, soit huit avec du glaçage et une douille n°2 et huit avec du glaçage dilué. Coupez la pointe des sacs contenant le glaçage dilué (une douille n'est pas nécessaire). |
| Étape 9 |
Pour décorer les biscuits, tracez le contour des biscuits à l'aide des sacs remplis avec les douilles n°2, laissez sécher et remplissez ensuite avec la couleur de glaçage diluée souhaitée. |
| Étape 10 |
Ajoutez des bonbons décoratifs comme désiré. |
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- Taille: 12 po
- Count: 12
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Products
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- Taille: no. 2
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Produits
- 2 t. de farine tout usage (et un peu plus pour rouler)
- ½ c. à thé de poudre à pâte
- ¼ c. à thé de sel
- ½ t. (1 bâtonnet) de beurre non salé (à température de la pièce)
- 1 t. de sucre granulé
- 1 œuf de calibre gros
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- Film plastique (ou sac en plastique refermable)
- Cuillères à mesurer
- Tasses à mesurer
- Bols à mélanger
- Fouet
| Étape 1 |
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel. |
| Étape 2 |
À l'aide d'un batteur électrique, crémez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux. Incorporez l’œuf et la vanille. Avec le batteur à basse vitesse, ajoutez graduellement le mélange de farine et battez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. |
| Étape 3 |
Divisez la pâte en deux; aplatissez en disques. Enveloppez chacun d'eux dans du plastique; congelez jusqu'à ce qu'ils soient fermes, au moins 20 minutes (ou placez-les dans un sac de plastique refermable). |
| Étape 4 |
Préchauffer le four à 325 °C [665,6 °F]. Tapissez les plaques de cuisson de papier parchemin. Retirez un disque de pâte et laissez reposer 5 à 10 minutes. Abaissez à 0,3 cm [1/8 po] d'épaisseur entre deux feuilles de papier parchemin fariné en saupoudrant la pâte de farine au besoin. |
| Étape 5 |
Trempez les emporte-pièces dans la farine et coupez les formes. Transférez sur les plaques de cuisson préparées. Roulez de nouveau les retailles et découpez les formes. Répétez avec la pâte à biscuit restante. Faites cuire en tournant à mi-cuisson jusqu'à ce que les bords soient dorés, soit environ 15 minutes. Retirez les biscuits de la grille à biscuits avec la très grande spatule. Laissez refroidir complètement sur des grilles. |
| Étape 6 |
Mélangez le glaçage avec le colorant pour glaçage pour chaque nuance désirée. |
| Étape 7 |
Délayez une part de chacune d'elles avec ½ cuillère à café d'eau jusqu'à ce qu'elle soit assez fluide pour couler. |
| Étape 8 |
Remplissez 16 sacs de glaçage, soit huit avec du glaçage et une douille n°2 et huit avec du glaçage dilué. Coupez la pointe des sacs contenant le glaçage dilué (une douille n'est pas nécessaire). |
| Étape 9 |
Pour décorer les biscuits, tracez le contour des biscuits à l'aide des sacs remplis avec les douilles n°2, laissez sécher et remplissez ensuite avec la couleur de glaçage diluée souhaitée. |
| Étape 10 |
Ajoutez des bonbons décoratifs comme désiré. |