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Intermediate
Intermediate
Vous avez une certaine expérience avec les habiletés nécessaires pour compléter ce projet, mais ne maîtrisez pas encore tous les éléments.

Gâteau orné de bonbons décoratifs arc-en-ciel

Aimez-vous tellement les bonbons décoratifs que vous avez envie d'en recouvrir tout votre gâteau? Et bien, voici votre chance! Suivez les instructions pour réaliser votre propre gâteau orné de bonbons décoratifs arc-en-ciel!

Étape 1

Suivez les instructions au dos de l'emballage de votre préparation à gâteau pour faire trois cercles de gâteau de 15,2 cm [6 po]. Une fois qu'ils sont complètement cuits, retirez-les de leur moule et mettez-les au réfrigérateur ou au congélateur pour qu'ils refroidissent pendant 2 à 4 heures.

Étape 2

Placez votre première couche de gâteau sur un carton à gâteau et fixez à l'aide de glaçage. Étalez un glaçage à la crème au beurre blanc entre chaque couche et empilez chaque cercle de gâteau, un par un. Entourez toute la pile d'une couche fine et lisse de glaçage à la crème au beurre.
CONSEIL : cette technique est appelée une couche chapelure. En ajoutant cette couche à votre gâteau, vous éviterez que les petites miettes du gâteau ne se prennent dans votre couche finale de glaçage, qui est plus épaisse.

Étape 3

Laissez refroidir pendant au moins 30 minutes, puis ajoutez une autre couche fine de crème au beurre blanche. Il s'agit de la couche la plus externe de la crème au beurre;; elle doit donc être belle! Nous allons cependant le rouler dans des bonbons décoratifs, donc il n'est pas nécessaire qu'elle soit absolument parfaite.

Étape 4

Sur une grande plaque à biscuits, déposez vos bonbons décoratifs. Appuyez votre main dessus pour vous assurer qu'il n'y a qu'une seule couche et étalez-les pour créer une sorte de « piste de bonbons décoratifs » là où vous avez l'intention de rouler votre gâteau. Il n'est pas nécessaire de remplir tout le plateau.

Étape 5

Fixez un carton à gâteau sur le dessus de votre gâteau et soulevez votre gâteau en le tenant par les cartons à gâteau qui sont en haut et en bas. Roulez votre gâteau dans les bonbons décoratifs que vous avez disposés sur votre plaque.

Étape 6

Après avoir roulé une fois, réarrangez les bonbons décoratifs restants dans la moule en une autre piste bien ordonnée et préparez-vous à rouler votre gâteau à nouveau. Veillez à ce que les côtés de votre gâteau qui ont le plus besoin de bonbons décoratifs soient touchés en premier. Répétez jusqu'à ce que tout le gâteau soit recouvert.

Étape 7

Une fois les côtés complètement recouverts, retirez le carton à gâteau du dessus de votre gâteau. Ajoutez plus de glaçage à la crème au beurre sur le dessus du gâteau, si nécessaire, puis couvrez de bonbons décoratifs.

Étape 8

Remplissez un sac à douille avec votre embout décorateur et le glaçage à la crème au beurre. Déposez de jolies boules de crème au beurre sur le dessus et saupoudrez un peu plus de bonbons décoratifs, et voilà! Votre gâteau aux éclats d'arc-en-ciel est prêt!

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