Temps requis :
Over an hour
Intermediate
Intermediate
Vous avez une certaine expérience avec les habiletés nécessaires pour compléter ce projet, mais ne maîtrisez pas encore tous les éléments.

barres en pain d'épices avec glaçage au fromage à la crème

Rehaussez ces barres de pain d'épices douces et moelleuses avec un glaçage au fromage à la crème. Délicieuses à préparer pour les amis ou la famille (ou à ajouter à votre plateau de biscuits), ces barres de pain d'épices regorgent des saveurs de la saison. Garnissez vos gâteries de bonbons décoratifs rouges, blancs et verts pour ajouter un soupçon de plaisir des Fêtes.
Étape 1
Préchauffez le four à 176,6 °C (350˚F). Préparez un moule de 22,8 cm x 33 cm (9 po x 13 po) en le vaporisant d'enduit végétal.

Dans un petit bol, mélangez la farine, le gingembre, la cannelle, le bicarbonate de soude, le sel, le clou de girofle et la muscade.

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la cassonade, le beurre, la mélasse, l'œuf et la vanille. Ajoutez le mélange de farine et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Pressez la pâte dans le moule et faites cuire au four 19 à 23 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes. Laissez refroidir complètement avant de mettre le glaçage.

Pour le glaçage, combinez le beurre et le fromage à la crème dans un bol moyen et battez à vitesse moyenne à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, soit environ 2 à 3 minutes. Ajoutez le sucre et l'extrait de vanille et battez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

Répartissez le glaçage uniformément sur le pain d'épices et saupoudrez de bonbons décoratifs. Coupez en carrés et servez.

INGRÉDIENTS :
2 t. farine tout usage
2 c. à thé de gingembre moulu
1½ c. à thé de cannelle moulue
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de clou de girofle moulu
¼ c. à thé de muscade moulue
1 t. de cassonade foncée bien tassée
¾ t de beurre fondu
1/3 t de mélasse
1 œuf
2 c. à thé d’extrait de vanille

Glaçage :
226,8 g de fromage à la crème, ramolli
¼ t de beurre, ramolli
1½ t. de sucre à glacer
½ c. à thé d’extrait de vanille

Donne environ 24 portions.

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Mesures à prendre pour les produits

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Mesures à prendre pour les produits

Vous aurez également besoin de
  • Farine tout usage, Gingembre moulu, Bicarbonate de soude, Sel, Clou de girofle moulu, Muscade moulue, Cassonade foncée, Beurre, Mélasse, Fouret, Bols, Batteur électrique
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